Una mirada sobre el panorama lechero de abril 2014

Las lluvias caídas el último mes, y sobre todo en la primera quincena de Abril (que oscilan entre 150 y 250 mms, con picos de 400 mms), han dejado a la región pampeana entre condiciones de óptimas reservas de humedad y anegamientos que aún persisten en amplias zonas lecheras. Con las complicaciones obvias que esto implica en lo inmediato para el manejo de los rodeos y el grave deterioro de los caminos rurales.

Condiciones agroclimaticas

Según los centros de monitoreo climático, en la segunda quincena de Abril, aún pueden esperarse algunas lluvias más, pero no en la cantidad de las semanas anteriores. Mayo también mantendría el régimen de lluvias algo por encima de lo normal, y temperaturas, por debajo de lo normal.

Junio, Julio y Agosto, serían meses de transición, en los que se recuperarían las condiciones habituales para el período, y que nos introducirían en un nuevo evento «El Niño», que augura para nuestras zonas productivas, una primavera con buenas lluvias y disponibilidad de humedad.

Producción y perspectivas

Apoyados en una muestra bien representativa de tambos de la Cuenca Oeste, podemos mencionar que el incremento interanual de la producción, que en el primer trimestre del año venia rondando el 10%, se ha reducido en Abril a 3%. Y también podemos agregar que, de persistir las actuales condiciones, lo que suele ser un «escalón» de crecimiento otoñal de la producción, este año se parecerá más a una meseta

Esto se explica por los problemas climáticos mencionados, con sus consecuencias negativas para la producción y la logística (en muchas zonas otra vez es un importante problema sacar la leche y entrar alimentos), y por un precio de la leche que ha obligado a bajar la cantidad y la calidad de los concentrados en la dieta de los rodeos.

Hoy en día, en la Cuenca Oeste, el rendimiento individual de las vacas, se ubica entre 2 y 5 litros diarios menos, respecto de lo habitual y esperable. Por lo que la producción va a sostenerse principalmente en base al número de animales en ordeño, que se irá incrementando gradualmente con las pariciones de otoño. Claro que todavía nos falta entrar en la temporada de heladas, y ahí el «parate» puede hacerse aún más marcado.

Por otro lado, la situación financiera de los tambos sigue, a su vez, siendo mala, y muy difícil de resolver sin un apoyo crediticio coherente, accesible, y pagable por los productores.

Precios orientativos del mes de marzo

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.65% grasa y 3.35% proteína, que tiene 25.000 UFC, 280.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región. IMPORTANTE: Se trata de valores estándar «de circular» en «anillo 2» para La Serenísima (no incluye notas de crédito), pero de precios «llenos» para el resto de las empresas. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1400 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4000 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 8000 litros / día.

LA SERENISIMA DPA

Nestlé

SAN COR

Compra Directa

QUESERIA PYME LA SUIPACHENSE
$  / Litro $ / KGB $ / KPT $  / Litro $ / KGB $ / KPT $  / Litro $ / KGB $ / KPT $  / Litro $ / KGB $ / KPT $  / Litro $ / KGB $ / KPT
2,3500 64,38 70,15 2,5500 69,86 76,12 2,7500 75,34 82,09 2,5000 68,49 74,63 2,5300 69,32 75,52
2,3800 65,21 71,04 2,6500 72,60 79,10 2,7800 76,16 82,99 2,6000 71,23 77,61 2,6300 72,05 78,51
2,4300 66,58 72,54 2,7500 75,34 82,09 2,8000 76,71 83,58 2,7000 73,97 80,60 2,7700 75,89 82,69


EN LS NO SE CONSIDERAN NOTAS DE CREDITO, «PISOS», NI SE ASIGNA CRECIMIENTO INTERANUAL (cuyo precio es bonificado en un 40%).

El escenario comercial

En Marzo subieron más los sólidos útiles que el precio de la leche

En Marzo, los precios al productor en la Cuenca Oeste, subieron cerca de 5% en $/litro, pero se mantuvieron estables en términos de $/KPT, respecto del mes anterior. Esto es así, porque (además del factor estacional) con menos litros/VO/día, se incrementaron los porcentajes de grasa y proteína, en una proporción mayor a la que lo hizo el precio, confusamente expresado en $/litro.

Mientras, en la comparación interanual, subieron alrededor de 40,5% en $/litro y en $/KPT.

CUENCA OESTE BS AS TAMBO LITROS / DÍA
Precio vs mes anterior 1400 4000 8000
$ / litro Febrero 14 2,4140 2,4860 2,5680
  Marzo 14 2,5360 2,6080 2,6900
  Diferencia % +5,05% +4,91% +4,75%
$ / KPT Febrero 14 75,44 77,69 80,25
  Marzo 14 75,70 77,85 80,30
  Diferencia % +0,34% +0,21% +0,06%

 

CUENCA OESTE BS AS TAMBO LITROS / DÍA
Precio vs mismo mes año anterior  (sin deflacionar) 1400 4000 8000
$ / litro Marzo 13 1,8130 1,8600 1,9090
  Marzo 14 2,5360 2,6080 2,6900
  Diferencia % +39,88 +40,22% +40,91%
$ / KPT Marzo 13 52,62 53,63 55,44
  Marzo 14 75,70 77,85 80,30
  Diferencia % +39,87% +40,22% +40,93%

 

En el mercado interno, que opera sin stocks, se mantiene más el consumo de los productos masivos (de primera necesidad) que el de los productos de alto valor agregado (postrecitos, productos funcionales, etc.), lo que nos muestra que la merma en el poder adquisitivo de la población, se expresa cada vez más, y se suma a los factores estacionales habituales.

En el mercado internacional, el precio de referencia de la leche en polvo entera (LPE), bajó desde Marzo de u$s 5.000/Tn a u$s4.000/Tn. Caída bastante impactante, debida en parte al crecimiento de la oferta (como respuesta a los altos precios previos), en parte a que ese crecimiento se proyecta algo mayor que las necesidades adicionales chinas en 2014, y en parte a maniobras de los grandes jugadores del mercado. No obstante, hay que tener presente que gran parte de los países importadores son estructuralmente deficitarios, y por lo tanto tenderán con su demanda a sostener una banda de precios atractivos, más allá del corto plazo.

En ambos mercados interviene el Gobierno. A nivel local, con los «precios cuidados», y sobre las exportaciones, con los ROE blancos. En ambos casos, las medidas se han articulado de manera que limitan la capacidad de pago de las industrias al productor, lo cual resulta inconveniente en general, y especialmente en circunstancias como las mencionadas en la primera parte de este informe.

Es cierto que el nuestro es un sector en el que es difícil encontrar los equilibrios, y se requiere mucha responsabilidad de todos los actores. Pero eso no hace más que enfatizar la necesidad de operar con reglas claras, y evitar la incorporación de más condicionantes a un sector que, teniendo el potencial, no despega, y permanece estancado hace más de una década, en contraste abierto con los países de la región.

Marco institucional

Desde el punto de vista del marco institucional, parece oportuno señalar algunas experiencias positivas, que se están desarrollando en la dirección correcta, y también la ya añeja asignatura pendiente de nuestro sector.

Primer Outlook Lechero Argentino 2014

Ha sido muy exitosa esta iniciativa de la FunPEL (Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina), que una vez más ha puesto al sector lechero a pensar en su futuro posible, y en las tareas que debe emprender, para poder alcanzarlo. Este espacio de trabajo suma cada vez más entidades y empresas, y es mucho más lo que tiene por sumar, para cumplir su cometido. Es el único ámbito institucional donde trabajan en conjunto producción, industria, empresas del sector, y técnicos del área pública y privada. Nuestra CAPROLECOBA es parte del mismo, y convoca a todos los que todavía no lo han hecho, a sumar su aporte. Porque vale largamente la pena.

Reactivación de la Mesa Pcial de Política Lechera de Bs As

Por pedido de los productores, y a instancias del Ministro Alejandro Rodríguez, se ha vuelto a poner en funcionamiento la MPPL de Bs As, que estableció una agenda de trabajo, que esperamos supere a las palabras y se concrete en los resultados que los tamberos y las industrias de la provincia necesitan.

Gestiones de diálogo de la MNPL con el MINAGRI y las Provincias

La Mesa Nacional de Productores de Leche, como Foro de Entidades, está estimulando y participando del diálogo con los funcionarios del MAGYP a nivel nacional, y con los Gobernadores o Ministros de las principales provincias lecheras, llevando información y propuestas sobre la situación de la producción.

La asignatura pendiente

Con respeto, espíritu crítico y constructivo, no dejaremos de insistir en la necesidad de superar la fragilidad a que somete a los tamberos argentinos, la fragmentación de su representación institucional, por no tener una Organización Única, Nacional, Representativa, Profesional, y Democrática. Es nuestro potencial, que nos está esperando. Es la llave para poder cambiar positivamente el funcionamiento de la cadena. Es el futuro.

 
Daniel Villulla
CAPROLECOBA
Cámara de Productores de Leche – Cuenca Oeste de Buenos Aires

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