Análisis del mercado ganadero al 8 de febrero

08/02/2014 – Mauricio Bicondoa en su columna del mercado de ganados y carne señaló que en el mercado hacienda de Liniers los novillos de 431-460 kilos promediaron $15, 07.

La semana anterior habían promediado $14,26, la del 20 al 24 de enero promedió $12,34 y la del 11 al 17 primera semana de ese mes habían promediado $ 11,98. En otras palabras, al cabo de un mes la hacienda en el Mercado de Liniers subió 3 pesos.

En el informe Bicondoa se refirió a que en el día de ayer (Viernes) la jornada fue atípica porque los supermercados y los frigoríficos no pudieron, no quisieron o no debieron comprar y, por ende, el ternero bajó con respecto al día anterior 9 %, el novillito 6 % y la vaca bajó el 5%. Durante la semana en los remates feria la vaca gorda promedió $10, 39, la manufactura y conserva, $6, 80, los toros, $10, 07, los novillitos promediaron $15, 80, los novillos, $13, 30 y la vaquillona, $15,39.

Por otro lado, el promedio del ternero de 180-200 kilos fue de $ 16,74 por kilo. Al bulto promedió $ 3.200. El ternero de 200-230 kilos promedió $16,13, al bulto el promedio fue de $3. 400. La ternera de 170-190 kilos promedió $ 16,22 ($2.890 al bulto) y la ternera de 190-210 kilos promedió $16,12 ($3.231 al bulto).

En un remate en Bahía Blanca se consiguieron máximos por el ternero liviano de 110- 120 kilos de $ 21, 43 y la ternera del mismo kilaje alcanzó un máximo de $ 19,24. En otro remate se pagó por la vaca gorda hasta $13, 17, por el novillito $17,50 y por los novillos $ 17,20.
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