Una mirada sobre el panorama lechero de Noviembre 2017

Condiciones agroclimaticas

En gran parte de Octubre y hasta mediados de Noviembre, las lluvias tomaron algún recreo en su intensidad y frecuencia, en la región pampeana. Y se espera un retorno a la “normalidad” desde fines de este mes, en adelante.

En la Cuenca Oeste, según la zona, los suelos han tendido a perder humedad en superficie, pero permanecen cargados de reservas en el perfil, e incluso anegados en algunas áreas.

Un denominador común en toda la región, han sido también las bajas temperaturas impulsadas por masas de aire frío del sudoeste, que han seguido ingresando periódicamente hasta entrada la segunda quincena de Noviembre.

Hacia adelante, proyectando un trimestre, el SMN estima que habrá precipitaciones normales o algo inferiores a lo normal, y temperaturas normales o superiores a lo normal.

Producción y perspectivas

En el último mes, se han extendido las buenas condiciones de producción en nuestros tambos. Con buena dinámica de pasto, confección de reservas avanzada, e instalación de los maíces en tiempo y forma, hacia el este (R5). Y con menores tasas de crecimiento del pasto (bajas temp.) y algunos retrasos en la instalación de los maíces, cuando nos vamos más al Oeste (en las áreas anegadas, con problemas de piso).

En Octubre, la producción nacional se ubicó por encima del año anterior, y lo mismo sucedió en el recibo de Mastellone, en T. Lauquen (+2,5% a Tbo Cte).

Precios orientativos del mes de octubre

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.60% grasa y 3.35% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región. Se toma “anillo 2” de Planta Gral. Rodríguez de La Serenísima, sin bonificaciones comerciales. Y operaciones por “compra directa”, en SanCor. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1500 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros / día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales).

LA SERENISIMA Nestlé SAN COR

Compra Directa

QUESERIA PYME LA SUIPACHENSE
$/Litro $/Litro $/KPT $/Litro $/Litro $/KPT $/Litro $/Litro $/KPT $/Litro $/Litro $/KPT $/Litro $/Litro $/KPT
5,5000 79,14 164,18 5,4000 77,70 161,19 5,6000 80,58 167,16 5,3000 76,26 158,21 5,2000 74,82 155,22
5,5500 79,86 165,67 5,5000 79,14 164,18 5,6500 81,29 168,66 5,5000 79,14 164,18 5,4000 77,70 161,19
5,6500 81,29 168,66 5,6000 80,58 167,16 5,7000 82,01 170,15 5,7000 82,01 170,15 5,7000 82,01 170,15

 El escenario comercial    

Octubre: paridad en los precios, respecto de Septiembre

Los precios de la leche en la Cuenca Oeste, mostraron en Octubre paridad, respecto del mes previo. En “$/litro” la suba resultó imperceptible, y en “$/KSU” estuvo entre +0,7% y + 1,10%. Basada sobre todo en pequeños aumentos a los tambos medianos o más chicos. En dólares, los valores se ubicaron alrededor de u$s 0,3150/litro, y u$s 4,50/KSU ($17,73/u$s Márgenes Agropecuarios). Y en la comparación interanual (a moneda corriente) quedamos aproximadamente +30,7% en $/litro y +29,0% en $/KSU.

CUENCA OESTE BS AS TAMBO LITROS / DÍA
Precio vs mes anterior 1500 4500 10000
$ / litro Septiembre 17 5,3800 5,5100 5,6700
Octubre 17 5,4000 5,5200 5,6700
Diferencia % +0,37% +0,18% =0,00%
$ / KSU Septiembre 17 76,86 78,71 81,00
Octubre 17 77,70 79,43 81,58
Diferencia % +1,09% +0,91 +0,72%
CUENCA OESTE BS AS TAMBO LITROS / DÍA
Precio vs mismo mes año anterior  (sin deflacionar) 1500 4500 10000
$ / litro Octubre 16 4,1180 4,2240 4,3540
Octubre 17 5,4000 5,5200 5,6700
Diferencia % +31,13% +30,68% +30,23%
$ / KSU Octubre 16 59,68 61,22 63,10
Octubre 17 77,70 79,43 81,58
Diferencia % +30,19% +29,75% +29,28%

Noviembre: Equilibrio ajustado (por ahora) frente al mercado interno.

Es muy “finita” la línea que define un ajustado equilibrio entre la oferta y la demanda, en un sector que hoy juega su negocio muy concentrado en el mercado interno. Este mes arrancó con una mejor producción, que no necesariamente implica un gran volúmen, pero que parece “armonizar” bastante bien con lo que se vende y con la posibilidad de armar prudentes stocks para hacer frente a los desequilibrios de primer cuatrimestre, en 2018. En cuanto a la “distribución interna” de la leche entre las distintas industrias, durante Octubre la misma se habría movido más por las ventas entre empresas, que por su competencia por la materia prima.

El marco político institucional

Una oportunidad para demostrar compromiso con la actividad y el futuro

Se ha anunciado para el próximo jueves 23 de Noviembre un encuentro de representantes de la Cadena Lechera con el Presidente Mauricio Macri. Se trata de una oportunidad infrecuente para poder hablar en el más alto nivel sobre lo que ofrece nuestra potencialidad al país, y los principales obstáculos que enfrentamos en el camino hacia nuestro crecimiento y desarrollo competitivo.

Una oportunidad para mostrar nuestro compromiso con esta actividad y su futuro, comprensión con la extraordinaria complejidad del proceso que transita nuestra sociedad, una mirada de “faros largos”, y demandas serias y viables sobre las prioridades inmediatas. Asumiendo con madurez las responsabilidades que en los cambios necesarios nos tocan a los principales actores de la Cadena, y señalando las que nos parecen inherentes e indelegables, por parte del Estado.

 

 

CAPROLECOBA

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